Rango de precios: desde 18,00 € hasta 28,00 €
Período de floración: Tardía (finales de abril – principios de mayo)
Período de cosecha: Octubre
Conservación: Octubre – marzo
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El manzano Museau de lièvre jaune es una variedad antigua emblemática del suroeste de Francia, originaria de las Landas y de la Gironda. Esta manzana de tipo reineta se distingue por su característica forma alargada y troncocónica, que recuerda notablemente a un hocico de liebre. Los frutos, de calibre bastante grande, tienen la piel lisa, enteramente amarillo pálido, a veces muy ligeramente lavada de rosa anaranjado en la cara expuesta al sol, con rastros de corcho en la zona del pedúnculo.
El árbol presenta un vigor medio, con un porte semierecto y abierto, y alcanza en la madurez unos 5 metros de altura por 3 metros de anchura. El follaje verde oscuro y velloso ofrece un bonito aspecto ornamental. La floración tardía y agrupada, de finales de abril a principios de mayo, es una ventaja importante en las regiones propensas a las heladas primaverales, pues ofrece una excelente protección contra los fríos tardíos.
Esta variedad rústica soporta temperaturas de hasta -25 °C y goza de una excelente resistencia a las enfermedades: es poco sensible al moteado y se comporta bien frente al pulgón ceniciento. Sin embargo, el árbol puede mostrar tendencia a la vecería, lo que a veces exige un aclareo los años de fuerte producción.
El Museau de lièvre jaune se adapta a todo tipo de suelos profundos y frescos y tolera incluso los terrenos ligeramente calizos, siempre que se eviten los excesos de agua. Una exposición soleada favorecerá una producción óptima. La entrada en producción es relativamente rápida para una variedad antigua.
Al no ser autofértil esta variedad, la presencia de polinizadores es indispensable. Asócielo con el manzano Reine des Reinettes, el manzano Golden Delicious o el manzano Transparente de Croncels para asegurar una polinización cruzada eficaz.
La pulpa blanca del Museau de lièvre jaune es densa, crujiente y muy jugosa, con un equilibrio perfecto entre azúcar y acidez. Su sabor es muy dulce con una acidez moderada, realzado por un sutil aroma que recuerda al melón. Esta combinación única la convierte en una manzana de excelente calidad gustativa, apreciada por los entendidos.
La cosecha se realiza generalmente la primera semana de octubre. Los frutos deben recogerse con cuidado porque son sensibles a los golpes. Una vez cosechadas, las manzanas Museau de lièvre jaune gozan de una conservación notable y pueden guardarse hasta marzo en buenas condiciones (local fresco y aireado). Esta larga conservación la convierte en una excelente variedad para disfrutar de manzanas frescas todo el invierno.
| Origen | Landas y Gironda (33-40) |
| Madurez | Tardía (octubre) |
| Calibre | Bastante grande, troncocónico |
| Color | Amarillo pálido uniforme |
| Pulpa | Blanca, densa, crujiente |
| Rusticidad | -25 °C |
El manzano Museau de lièvre jaune representa un valioso patrimonio frutal del suroeste. Su forma característica, sus excelentes cualidades gustativas y su notable conservación lo convierten en una variedad imprescindible para los amantes de las manzanas antiguas y los jardines de conservación. Su floración tardía y su resistencia natural a las enfermedades lo hacen además una opción acertada para un cultivo ecológico logrado.
| Peso | 0,3 kg |
|---|---|
| Edad | 1 año (vareta, de 1 a 2 m), 2 años |
| Patrón de manzano | B9, altura adulta ≈ 2 m, Franco, altura adulta de más de 5 m, M111, altura adulta ≈ 4 m, M9, altura adulta ≈ 2,5 m, MM106, altura adulta ≈ 3,5 m |
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