Descripción
Todo sobre el manzano Baguette Violette
El manzano Baguette Violette es una variedad productiva muy local de la Thiérache. Rústica y patrimonial, esta variedad está especialmente adaptada a esa región y merece ser probada por su resistencia y sus cualidades gustativas.
Características del fruto
El fruto es de calibre medio a grande (70 mm) y tiene una forma redondeada y aplanada con un contorno homogéneo. La piel es lisa, de color verde amarillento con matices violáceos. La pulpa tiene un buen equilibrio entre azúcar y acidez, y se vuelve harinosa a medida que la acidez desciende.
Uso del fruto
La Baguette Violette es ideal como manzana de mesa y para la cocción. Se cosecha durante la segunda quincena de septiembre y alcanza su madurez de consumo en octubre-noviembre.
Descripción del manzano Baguette Violette
El árbol se caracteriza por unas largas ramas fruteras que se arquean fuertemente bajo el peso de las manzanas, lo que da a la madera un aspecto desnudo y al porte un aire desgarbado.
Características de cultivo
- Floración: media a medio-tardía, con una floración larga y ligeramente tardía.
- Fertilidad: buen polinizador, apto para otras variedades de floración similar.
- Sensibilidad a las enfermedades: excelente calidad de vegetación, muy poco sensible al moteado y al oídio.
Polinizadores recomendados
- Précoce de Wirwignes
- Reinette Étoilée
- Baguette d’hiver
- Court-Pendu Gris
- Court-Pendu Rose (Court-Pendu Rouge)
Un poco más sobre el manzano Baguette Violette
El manzano Baguette Violette es una variedad muy local, que se encuentra principalmente en los municipios de Lemé, Ohis y Etreaupont, en la Thiérache del Aisne. Esta variedad se recomienda por su rusticidad y su productividad en huertos familiares.
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