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🌸 Período de floración: Mayo-junio
🍇 Período de cosecha: Septiembre (final de temporada)
❄️ Conservación: Buena en el frutero y en el frigorífico
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La vid Romulus es una variedad de uva de mesa blanca sin pepitas originaria de Geneva (estado de Nueva York, Estados Unidos), introducida en 1952 por la New York State Agricultural Experiment Station. Es conocida por sus grandes racimos de bayas amarillo dorado muy dulces y por una rusticidad superior a la de las uvas sin pepitas europeas.
La uva Romulus procede del cruce Ontario × Sultanina (Thompson Seedless) realizado en 1928, dentro del programa de selección dirigido por A. B. Stout. Como sus hermanas Interlaken, Himrod y Lakemont, Romulus lleva el nombre de una localidad de los Finger Lakes, la región vitícola que rodea Geneva.
| Criterio | Valor | Precisión |
|---|---|---|
| Especie | Híbrido interespecífico Vitis labrusca × Vitis vinifera | A menudo se vende erróneamente como Vitis vinifera |
| Sinónimos | Romulus Seedless, NY 15291 | NY 15291 = número de selección en Geneva |
| Origen | Geneva, estado de Nueva York (Estados Unidos) | Estación hoy integrada en Cornell AgriTech |
| Parentales | Ontario × Sultanina (Thompson Seedless) | Cruce realizado en 1928 |
| Introducción | 1952 | Programa de selección dirigido por A. B. Stout |
| Color del fruto | Blanco, amarillo verdoso a amarillo dorado | Dorado a plena madurez |
| Pepitas | Apirena (sin pepitas) | Posibles rudimentos tiernos |
| Floración | Mayo-junio | Flores hermafroditas |
| Polinización | Autofértil | Basta una sola planta |
| Cosecha | Final de temporada, en la época de la Concord | Septiembre en Francia |
| Conservación | Buena en el frutero y en frío | Bayas que se desprenden en sobremaduración |
| Uso | Uva de mesa | También para zumo y pasas |
| Vigor | Fuerte | Carga que hay que controlar |
| Rusticidad | Moderada | Claramente superior a la Sultanina |
| Patrones disponibles | A elegir en esta ficha | Cómo elegir su portainjerto |
La vid Romulus nació de un proyecto iniciado en 1919 entre el New York Botanical Garden y la estación de Geneva. El objetivo era crear uvas sin pepitas lo bastante rústicas para el noreste de Estados Unidos, donde la Sultanina europea se hiela.
El cruce Ontario × Sultanina de 1928 resultó el más fructífero del programa. Dio lugar a Interlaken Seedless (1947), después a Himrod y Romulus (1952), y más tarde a Lakemont. La vid Romulus es la más tardía de esta fratría: Interlaken madura a finales de agosto en Geneva, Himrod unos días después y Romulus solo en la época de la Concord.
En ensayos estadounidenses que comparaban uvas sin pepitas, Romulus figuraba entre las variedades con mayor contenido de azúcares solubles. La ausencia de pepitas de la uva Romulus procede de la Sultanina: la flor es fecundada y después la semilla aborta pronto, lo que puede dejar pequeños rudimentos tiernos en la baya.
La vid Romulus es autofértil: sus flores hermafroditas se fecundan solas y una planta aislada produce. No se necesita ningún polinizador. Una segunda variedad solo sirve para escalonar la cosecha, por ejemplo con la vid Jupiter, una uva sin pepitas más temprana de sabor moscatel.
La vid Romulus requiere una exposición a pleno sol y un suelo drenante, incluso pobre. Un muro orientado al sur, un emparrado o una espaldera bien iluminada favorecen la maduración de esta variedad de final de temporada. Deben evitarse los suelos encharcados en invierno.
La vid Romulus se poda en invierno, en madera seca. Como la Sultanina de la que desciende, Romulus se beneficia de una poda larga (Guyot o varas), que conserva yemas más alejadas de la base. La regla principal es limitar la carga: en Geneva, la rusticidad invernal de la fratría Romulus dependía de la ausencia de cosechas excesivas. Retirar algunos racimos en verano mejora además el azúcar y la firmeza de las bayas.
La uva Romulus se consume ante todo fresca, como uva de mesa. Sus pequeñas bayas sin pepitas gustan a los niños y van bien en ensaladas de frutas, tablas de quesos y postres. En Estados Unidos, Romulus también se usa para zumo de uva y pasas. Para otra uva blanca de mesa de cosecha más temprana, la vid Palatina, una uva blanca con ligero toque moscatel completa bien la temporada.
Muchos viveros venden la vid Romulus como Vitis vinifera. Es inexacto: por su madre Ontario, una variedad americana, Romulus lleva genes de Vitis labrusca. Es un híbrido interespecífico, como las demás uvas sin pepitas de Geneva.
Este carácter híbrido explica los puntos fuertes de la vid Romulus: una rusticidad claramente superior a la de la Sultanina y una menor sensibilidad a las enfermedades criptogámicas. También explica la nota aromática ligeramente «foxy» que algunos catadores perciben. Otra consecuencia práctica: la variedad, introducida en 1952, no está cubierta por un título de obtención vegetal. Las fichas que la presentan como una «nueva selección» se equivocan en setenta años.
Para comparar con otra uva blanca sin pepitas adaptada a los jardines, véase la vid Rosemary, una uva blanca sin pepitas fácil de conducir. Para una uva resistente de cosecha temprana, véase la vid Lidi, una variedad húngara temprana.
La vid Romulus es una uva de mesa blanca sin pepitas creada en Estados Unidos, en la estación agronómica de Geneva (Nueva York), e introducida en 1952. Desciende del cruce Ontario × Sultanina. Romulus da grandes racimos compactos de pequeñas bayas amarillo dorado, dulces y maduras a final de temporada. Es un híbrido, más rústico al frío que la Sultanina.
No existe una mejor uva sin pepitas en términos absolutos: la elección depende del clima y del período de cosecha deseado. La vid Romulus conviene a los jardineros que quieren una uva blanca muy dulce a final de temporada. Para escalonar la cosecha, se asocia a una variedad más temprana, como Jupiter, de sabor moscatel.
Una uva sin pepitas se denomina «apirena». La más conocida es la Sultanina, vendida en Estados Unidos con el nombre de Thompson Seedless. De ella ha heredado la vid Romulus su ausencia de pepitas. En estas variedades, la flor es fecundada y después la semilla aborta, lo que puede dejar pequeños rudimentos tiernos en la baya.
Sí, la vid Romulus es autofértil: sus flores hermafroditas se fecundan solas y una planta aislada produce. La ausencia de pepitas no se debe a un fallo de polinización, ya que la fecundación tiene lugar antes de que la semilla aborte. Una segunda planta solo es útil para escalonar la cosecha o variar los sabores.
La uva Romulus se cosecha a final de temporada. En Geneva, su estación de origen, madura en la época de la Concord, después de Interlaken y Himrod. En Francia, los viveristas sitúan la cosecha en septiembre. Se recolecta cuando las bayas son amarillo dorado y claramente dulces, sin esperar a la sobremaduración, en la que los granos se desprenden.
La vid Romulus presenta una tolerancia media a buena al mildiu y al oídio, pero no inmunidad. Su origen híbrido la hace menos sensible que una vid europea pura. No obstante, sus racimos compactos pueden sufrir podredumbre gris con tiempo húmedo: airear los racimos y limitar la carga reduce el riesgo.
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| Peso | 0,35 kg |
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